20101129
المحیط

أكد مختصون أن أزمة الحليب في الجزائر مرتبطة بسوء التعامل مع الأبقار المستوردة، وذلك لأنها تفقد كل مقومات العيش السليم وتضيّع نسبة 50 بالمائة من طاقتها الانتاجية للحليب.

وحسب الخبير البيطري نبيل ابراهيمي الذي له خبرة لأكثر من 15 سنة في انتقاء الأبقار المستوردة فإن أزمة الحليب مرتبطة بضعف الإنتاج الذي يقابله طلب كبير على هذه المادة الحيوية في الجزائر، وبما أن المشكلة لها علاقة مباشرة بالأبقار المستوردة من فرنسا وألمانيا وهولندا والنمسا فإن هذه الأبقار لا تلقى العناية الضرورية في الجزائر، خاصة فيما يتعلق باحترام البيئة التي تعيش فيها.

وأضاف ابراهيمي حسبما جاء بجريدة "الشروق" الجزائرية :"على سبيل المثال فإن الأبقار الفرنسية التي تعرف باسم مونبيليارد والمختصة في إنتاج الحليب واللحوم بإمكانها أن تعيش في كل أرجاء الوطن، لكن بالنسبة للأبقار الألمانية والهولندية المعروفة باسم هولشتاين وكذا الأبقار الرمادية المختصة في انتاج الحليب بنسبة 100 % فإنها لا تتأقلم إلا مع المناطق الساحلية التي تقع في أقصى الشرق وأقصى الغرب الجزائري، في حين أن الأبقار النمساوية المعروفة باسم فلاكفي لا تتأقلم إلا مع منطقتي الشرق والوسط في الجزائر. لكن للأسف هذا التوزيع المرتبط بالبيئة لا يحترم من طرف الفلاحين والمربين ولذلك تعيش الأبقار في الجزائر في ظروف صعبة لا تناسبها وبالتالي يقل مردودها في إنتاج الحليب".

وتابع "الملاحظ أن الفلاحين في بلادنا لم يتمكنوا من بلوغ المردود الكامل للأبقار في انتاج مادة الحليب فإذا كانت البقرة من نوع هولشتاين تنتج في ألمانيا 30 لترا في اليوم فعند قدومها الجزائر ينخفض مردودها إلى 15 لترا في اليوم فقط لأنها لا تتلقى الغذاء الضروري، وذلك راجع لغلاء سعر الأعلاف والتي لم تعد في متناول المربين حيث بلغ سعر النوع المركز 3000 دج للقنطار، مع العلم أن هذه المادة تبقى ضرورية للأبقار حتى تتمكن من انتاج الحليب".

وأردف قائلا :"إذا قمنا بعملية بسيطة يمكن اكتشاف عجز المربي في العملية التجارية فإذا كانت البقرة تستهلك حوالي 10 كلغ من العلف المركز في اليوم فإن تكلفته تقدر بـ 300 دج تضاف إليها 60 دج تكلفة ال رط و60 دج يوميا للنظافة والأدوية، وفي هذه الحالة يصرف المربي على البقرة يوميا 420 دج وتعطيه 15 لترا من الحليب ليبيعها بـ 28 دج للتر أي بمجموع 420 دج فهذا يعني أن الربح منعدم ولا يوجد مقابل للمجهود اليومي الذي يبذله الفلاح".

والغريب أن بعض المربين يقومون بتقديم التبن كغذاء للأبقار، وفي الواقع هذه المادة لا تفيد البقرة في شيء وفي الدول الغربية تستعمل كفراش فقط. كما أن قلة المساحات الخضراء وانعدامها في أغلب المناطق ساهم في قلة منتوج الحليب بنسبة 50 % ، وهذا له علاقة بقلة مياه السقي وتقلص المساحات الرعوية وغياب الاستغلال الأمثل لها.

ويشير الخبير نبيل ابراهيمي أن مشكلة الحليب كان بإمكانها أن تكون أكبر وأخطر في الجزائر لولا الدعم الذي تقدمه الدولة للمربي سواء عند شراء الأبقار أو في سعر كل لتر من الحليب المنتج، بالإضافة إلى مشاريع تشغيل الشباب التي تزوّد المستثمرين بالأبقار وآلات الحلب ووسائل السقي، وهي خطوات مهمة جدا، لكن رغم ذلك يبقى الدعم غير كافي بالنظر للغلاء الفاحش للأعلاف.

وفي هذا المجال يقترح ذات الخبير الرفع في عدد الأبقار الحلوب في الجزائر بتشجيع الاستيراد مع الحرص على اختيار النوعية الجيدة وتوزيعها على المناطق التي يمكن لها التأقلم مع البيئة، كما ينبغي تشجيع المربين الحقيقيين ومحاربة المربين المزيفين الذين يتحايلون على الدولة للاستفادة من قروض ودعم دون تقديم ولو نسبة قليلة من الانتاج للصالح العام، وذلك بسبب الإهمال والذبح العشوائي للأبقار.